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Santi Food se convierte en el primer embajador de «Córdoba Virgen Extra».

El influencer Santiago Mansilla, conocido como ‘Santi Food’, ha sido nombrado embajador de la fiesta ‘Córdoba Virgen Extra’, que se celebra en la capital cordobesa. Santiago, licenciado en Administración y Dirección de Empresas y Marketing, ha ganado popularidad en las redes sociales gracias a sus conocimientos y recetas de cocina, acumulando cientos de miles de seguidores. Su labor como promotor gastronómico de la cocina cordobesa y su especial énfasis en el Aceite de Oliva Virgen Extra han sido clave para este reconocimiento.

Este nombramiento destaca la importancia de difundir el Aceite de Oliva Virgen Extra de Córdoba a través de nuevas formas de comunicación, medios innovadores y acercamiento de los jóvenes al consumo de este producto. Para Santiago, esta distinción significa «apoyo y crecimiento». Considera que es necesario dar visibilidad a este tesoro que se encuentra en su tierra y, centrándose en los jóvenes, se puede cambiar la mentalidad de la sociedad para que se valore el producto español y andaluz.

El AOVE, para Santi Food, representa «poder y valor». Desde pequeño, en su casa siempre han consumido Aceite de Oliva Virgen Extra a diario, y ha aprendido a darle importancia en cada receta que elabora en su día a día. Nunca falta como ingrediente principal en sus platos, especialmente en sus parrillas, ya que considera que sin AOVE no sabría cocinar.

Uno de los eventos más destacados de la fiesta ‘Córdoba Virgen Extra’ fue la Gran Salmorejada. En esta actividad, alrededor de 250 personas tuvieron la oportunidad de degustar el salmorejo preparado por Matías Vega, del restaurante mesón que lleva su nombre en Cañete de las Torres. El salmorejo es uno de los platos más representativos de la gastronomía cordobesa y se preparó siguiendo los cánones de la Cofradía del Salmorejo.

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Durante la fiesta, también se organizaron talleres de salmorejo para estudiantes y niños, con el objetivo de fomentar el conocimiento y apreciación del AOVE. El evento contó con la presencia de más de cuarenta productores, almazaras, cooperativas e industriales de todas las comarcas cordobesas.

El festival ‘Córdoba Virgen Extra’ busca convertirse en una gran fiesta dedicada al Aceite de Oliva Virgen Extra. Durante tres días, se llevaron a cabo catas, extracciones reales de aceite, juegos para niños y diversas actividades. El evento contó con la colaboración de diversas instituciones, como el Consorcio de la Gastronomía Cordobesa, las Denominaciones de Origen de las provincias de Baena, Lucena y Priego de Córdoba, la asociación de almazaras industriales ACORA, la Asociación Española de Municipios del Aceite de Oliva, AEMO, y la asociación de aceites de calidad QV Extra, entre otras.

En resumen, la designación de Santiago Mansilla como embajador de la fiesta ‘Córdoba Virgen Extra’ destaca la importancia de promover y valorar el Aceite de Oliva Virgen Extra de Córdoba. A través de eventos como la Gran Salmorejada y talleres de salmorejo, se busca difundir la cultura y los usos de este producto, acercándolo a los jóvenes y fomentando su consumo. Esta fiesta representa una oportunidad para dar visibilidad a los productores cordobeses y promover el valor del producto español y andaluz.

Periodista de Écija en Diario Écija | Otras publicaciones
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Antonio Gómez es un conocido periodista en España. Nació en Écija, Andalucía, el 3 de diciembre de 1963.

Tras estudiar periodismo en la Universidad de Sevilla, comenzó su carrera trabajando para diferentes periódicos de Andalucía. En 1988, entró en la plantilla de El País, uno de los diarios más importantes. Ha sido corresponsal en Madrid y Bruselas, y actualmente trabaja para DiarioÉcija.com.

Gómez ha ganado varios premios por su trabajo, incluido el Premio Nacional de Periodismo en 2001. En 2006, fue nombrado Periodista del Año por la Asociación de la Prensa Española.

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